4 eieren
250 gr zelfrijzende bloem
250 gr boter op kamertemperatuur ( ik ga meestal voor een vlootje vitelma)
250 gr suiker
Deeg is klaar in nog geen 10 minuten.
Boter in een grote kom, suiker erbij, goed onder elkaar zetten. De eitjes klutsen en dan mee in de kom. Eventjes de mixer er in. Bloem langzaam bij zeven en terwijl mengen. En klaar is Kees.
Toevoegingen: stukjes appel of stukjes chocola naar eigen smaak. Bij mij dus veel en veel chocola.
Goed voor ongeveer 20 cakejes
Bovenstaand recept heb ik dus in veelvoud gemaakt. Zo een 5-tal keer :).
De collega's kunnen zich morgen te goed doen aan 100 cakejes. Dat zijn er veel en veel.